最后跟李念恩说：“那大人，您可千万被把我们给忘了啊！”
李念恩哭笑不得，再三保证，这才算是离开了此地。离开县城之后，李念恩先是带着人，到了村中一趟去，看看情况。得知番薯发育的不错，百姓也开始期待起来。李念恩并没有久留，而是又前往了下一个地方。这一次，并非是个小县城，而是州城之中。之所以，这一次来到了这个地方，是因为男主想要在这里开展一番基本的测试。首先就是，他想制作泡面，已经很长时间了。之前长时间的准备，他已经是能够将酱料，做的味道很好，可以冲泡。并且找到了可以用油纸作为铺垫，放在木头盒子里面，储存调料的方法。这样一来，方便面就会变得适合现在。为此，男主特意租了一个房子。李念恩说干便干，带人在家里后厨制作泡面。没有机器便靠双手，李念恩从和面起步。厨子一听，胸有成竹。“大人，和面我拿手，我来就够了。”
李念恩挑眉，“你会做可以炸的面条？”
厨子摸不着头脑，听过炸鱼炸肉，可没听过炸面。他狐疑的问道：“大人，您这是？”
李念恩没有回答他，“先做面条，面做得硬一些。”
他发话，厨子不敢多问，着手和面。李念恩把制作过程写下来，在旁边指导。第一次和好面，煮熟后，李念恩尝了软硬。“还是软，这绕在筷子上，断成渣了。”
李念恩说着便示范，将面条跳起来缠在筷子上。果然，面条断成渣渣了。做方便面，最重要的除了口感，便是波浪状了。若是煮不出波浪形，那还能叫方便面吗。几人反复尝试，终于做出能够形成波浪形的面条了。李念恩紧皱的眉终于舒展，“这便是成功一半了。”
“起锅，烧油，下油炸。”
煮得七分熟的面，再下锅炸。这做法惊住众人，连厨子也心存质疑。那能好吃？李念恩把面条再放进锅里油炸，油炸好的面条很容易就从筷子脱落。他拿起来捏碎，却有些捏不碎的。“面煮的有些久了……”李念恩从头再来，每次都能发现新的问题。几人从天亮试验到暮色四合，厨子都累得不想再动了。李念恩便自己动手，再将极细的面条放进油锅。面条在油锅里沸腾，最终定成波浪形状。酥脆喷香，和方便面基本一样！李念恩喜出望外，另外起锅烧水，冲泡炸过的面。煮面时，加入他秘制的调料。李念恩尝过后，笑容得意，成了！“来，你们来尝尝。”
厨子和侍卫们早便累瘫，又累又饿。听他此言，迅速聚集到桌边。每人分到几筷子，却没有狼吞虎咽。“闻着好香，与适才炸过的香味不一样。”
厨子先尝一口，眼睛刷的亮了。“难以形容的味道，让人吃了还想吃！”
李念恩心想，这可是速食里的扛把子，能不好吃吗。“滑溜溜的，和普通面条不一样，大人你真厉害。”
“大人，你这手艺都可以出摊了。”
“汤也好喝，咸滋滋的。”
几人赞不绝口，恨不得把碗舔干净。没人能拒绝方便面，无论在哪个朝代。李念恩趁热打铁，连夜制作方便面。他还想办法，提高生产速度和产量。翌日，他叫来相熟的朋友，一起品尝泡面。大家赞不绝口，连吃带拿。当天晚上，泡面这股风就吹到崇祯帝耳边了。崇祯帝疑惑，“泡面是什么面？”
莫非是李念恩在外游历，寻得的当地美食？崇祯帝实在好奇，便传李念恩来见。李念恩也正在想办法推广，便觉得这是一个好机会。他带去泡面，在宫里煮好，才端到崇祯帝面前。“皇上，这便是奴婢做出来的泡面。”
崇祯帝十分好奇，在他说话时，便盯着他手上的碗。李念恩将盖子掀开，一股香气溢出。面条形状弯曲，汤里飘着葱花和油脂，香气独特。崇祯帝更是新奇，“这是你在外面学到的手艺？”
李念恩谦虚的解释，“也算是，奴婢加以改进，便成了这般。”
“皇上，此物为方便面，需趁热食用。”
崇祯帝先是闻味道，露出满意的笑容。“味道便不一般。”
崇祯帝拿起银筷子便品尝。方便面越嚼越香，口感劲道，汤也别有风味。崇祯帝无意间，连汤带面皆吃进去了。吃完后，口中留香，胃里暖融融的。“你还有这等手艺，真是味道鲜美，赏！”
李念恩表面谢恩，心里嘀咕。果然无人能拒绝垃圾食品，皇帝也不例外。他见崇祯帝高兴，便趁机提出。“皇上，您待民如子，对大臣更是尊重关爱。”
李念恩略微迟疑，“如此美食，若可赏赐百官，他们必会感恩戴德。”
若能办成泡面宴，将泡面的名声打出去，必然可以大赚一笔。崇祯帝认为这是好办法，便问他。“那朕便也赏赐他们，你做好为他们送去。”
那还怎么烘托气氛，让他们不得不宣传？李念恩假装提议，“若皇上与他们一同品尝，更能让他们感激。”
崇祯帝思来想去，也很久没有与大臣们聚一聚，便允了。三日后，皇宫举行赏味宴。四品以上官员参加，提前到达宫殿。“听说皇上得了一道美食，今日特意让我等来品尝。”
“皇上连吃都不忘记我们，真是隆恩啊。”
“据说是从未有过的独特面食，真不知是什么味道。”
“能让皇上赞不绝口，那必然……”官员们正讨论，崇祯帝便来了。顿时，宫殿鸦雀无声。寒暄过后，崇祯帝说起正题。“近日朕得到一款面食，名叫泡面，味道甚是独特。”
崇祯帝说起便回味，“朕便传诸位爱卿，一同品尝。”
泡面是个什么面？众人表面奉承，心里愈发好奇。李念恩收到崇祯帝眼神示意，便招呼宫人。由李念恩带领，众宫女为众人发放泡面。