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第76章 烤鸡、竹筒饭、竹筒茶(1 / 1)

这天陆淼淼正拎着篮子在鸡圈里捡鸡蛋,院门口就传来了动静,等她打开门,阿大就上来咬着她的衣角想往外走。

“等等,什么情况?”陆淼淼拽这自己的衣角没有动弹,并没有跟着走的意思。

“吼!”阿大放开了陆淼淼的衣角,朝着远处的山头喊了一声,眼中还带了一丝期待。

陆淼淼想了想,猜道:“你想让我跟你进山?”

阿大听了直点头,高兴地甩了甩尾巴。

陆淼淼想了想今天没有什么事情要做,又有点想吃竹筒饭,想到山上弄一些竹子回来,于是答应了下来,“那你先等我收拾一下,等会再上山。”

陆淼淼早就已经从楼宿那里知道了阿大经常会在外面跑,没有什么拘束,因此跟它一起山上也不用再特意去打招呼。

陆淼淼如今上山已经轻车就熟了,装备什么的很快就装好了,骑着它的小车就出门了。

阿大见陆淼淼开着车出来赶紧就跟了上去,它跑的速度很快,很快就跑到前面去了。

没多久就到了山脚下,阿大一马当先地在前面引路,陆淼淼停好车就跟了上去。

这山她也来过许多次了,算是对上面比较熟悉了,山上走得多的地方都有什么东西她也都知道。

那片竹林她更是去过许多次,因此很快就走到了地方。

陆淼淼左右张望,可惜没有见到那只大熊猫,眼中闪过一抹可惜。

“阿大,等下我就在这里砍竹子了,你自己去玩吧,等会来这里找我就可以了。”陆淼淼嘱咐好就拿出砍刀开始寻找适合做竹筒饭的竹子。

阿大应了一声就跑走了,陆淼淼也就没有管它,看到合适的竹子就砍了下来。

她除了想做竹筒饭还打算做一些竹筒茶,她最近有些迷上了喝茶,想试一下这竹筒茶是个什么味道。

阿大的狩猎速度相当的快,也就陆淼淼砍够竹子的功夫,它就叼着一只野鸡回来了。

陆淼淼看着它热切的眼神,大概知道了它是想让自己帮它把这只鸡做成好吃的。

陆淼淼忍不住调侃道:“阿大,你这久不久的就来山上抓野鸡,你就不怕把这山头上的野鸡都抓光了吗?”

要知道单她见到阿大来山上抓野鸡就不下五次了,在她没有看到的时候肯定还有不少。

阿大明显听懂了,眼睛都瞪大了一些,一副被震惊到了的模样。

陆淼淼将砍好的竹节放进悬浮框里,安抚它,“你也可以抓其他猎物啊,我见你吃其他肉也不怎么挑,怎么就可着野鸡霍霍了。”

阿大一副受教了的点了点头,让陆淼淼都忍不住笑出了声。

东西收拾好,一人一兽就下山回家了。

陆淼淼回到家就开启了直播,“朋友们好,这里是吃货喵,今天和阿大上山弄了一只野鸡和竹子回来,打算做一只烤鸡、竹筒饭和竹筒茶,感兴趣的朋友可以跟着一起做。”

【阿夫】:主播上山怎么不开直播啊?

【叫我小白】:我家附近就有竹林,嘿嘿嘿,等看完直播我就去弄一些回来做。

【也光】:阿大怎么又去抓野鸡啊,都不换猎物的吗?

【一迷冬季】:我都有点怀疑阿大是不是只能抓到野鸡了。

【华沙战将】:楼上的你对阙灵兽的战力一无所知。

【曲辰】:送出一辆飞车!

【小城子】:摩拳擦掌学起来!

......

陆淼淼接过阿大嘴里的野鸡,先将这野鸡的毛和内脏处理干净,

然后把鸡放入沸水中煮几分钟,捞出沥干。

“这里我们要用味精、盐、酒搽匀鸡身,腌一段时间取出晾干,再用糖均匀地涂在鸡身上,然后在鸡肚里放入香菇和葱。”

“最后把鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上二十分钟,背向上十分钟,取出淋上香油就可以吃了。”

阿大见自己的野鸡放入了烤箱中,然后它就守在烤箱边上不动了,眼巴巴地看着。

陆淼淼也不管它,她拿出香米清洗干净,放水浸泡一段时间。

将找回来的青竹据成段,在竹节锯开一个长宽差不多五厘米的开口,以便装米进去。

“这锯开的竹片不用扔掉,后面还需要再回位才可以进行烧烤的。”

用开水清洗青竹筒内壁,将里面的竹屑冲洗出来,再用清水将青竹外表清洗干净。

将浸泡过的蘑菇切成丝,腊肠切成细片,放入适量食盐和少量香油、酱油,与浸泡好的香米搅拌混匀,用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面。

“香米不能装得太满,竹筒放平,大概占三分之二的空间即可,再倒进山清水,将装好香米的竹筒轻轻摇匀,让米跟米之间的空隙大一些。”

在竹筒开口位处,用原来锯开的竹片归位,并削一根竹签钉在开口的缝隙里面,让开口竹片固定住,固定好之后,再轻轻摇匀竹筒。

将所有竹筒依次摆放到火炉上,加炭生火。

“大家在烧火的过程当中,如果火旺,转动竹筒的频率就要相应高一些,直到竹筒外表偏黄偏软的时候,说明已经做得很成功了。”

将竹筒饭放好以后,陆淼淼紧接着拿出了春茶,装入刚刚砍回清洗晾干的嫩香竹筒中。

然后就将装有茶叶的竹筒放在火上烘烤几分钟后,竹筒内的茶便软化。

这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,而后再填满茶叶进行烘烤。

如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。

待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶就算是做好了。

这时的竹筒饭也烤好了,将烧好的竹筒转移到餐布上,用刀子轻轻劈开竹筒,快到节点的时候,将竹筒放平,用刀慢慢张开,然后按住竹筒的一半,用手慢慢掰开另一半。

刚打开的竹筒,空气中就瞬间弥漫上了一股特别的香气,既有竹子的清香又有米饭的芬芳,简直诱人得紧!

陆淼淼掰下一点竹筒茶,放在茶碗中,冲入沸水至七八分满,没一会就闻到了这竹筒茶特有的浓郁茶香和清新的竹香。

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