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第152章 自制烤炉(二合一)153章 野猪崽(1 / 1)

孩子们看到阿姨给的糖非常开心,老婆婆询问了文浅是不是麦芽糖。

她以前也见过吃过,可惜在天灾之后,就很少能见到这个,所以她家的小孩子也都没有吃过。

于是她询问文浅如何制作麦芽糖,两个小孩也很认真的听着。

就算现在没有机会弄,他们也知道粮食收了之后,或许可以试着做糖。

小孩子走的时候把自己口袋的肉干都给了阿姨,因为他们觉得这样才叫交换。

文浅有些诧异,不过还是欣然接受了。

她拿着肉干在想,自己当初用的那种简易制作肉干的方法,虽然味道还可以,但是实在难嚼。

有没有什么方法,把它做的不那么难嚼?

于是她就想到了肉脯,要制作肉脯要提前把肉剁成泥才行,还需要烤。

这个时候她就想到了自己可以做一个烤炉了,用来烤面包、烤肉,自然也可以把肉脯放进去烤。

而且自己也可以做各式各样的面包当早餐,除了包子以外要出现新的食谱。

文浅放下制作肉脯的资料查询,转而去寻找自制烤炉的方法。

在没有微波炉、烤箱和商店的情况下,做一个自制的烤炉是最好的选择了。

于是她开始给自己的考虑选地方,院子里除了房子近处铺了地砖的是空地以外,其余铺了草坪砖都被她种上东西了。

就连墙外面她也栽了一圈各式各样的花草。

她并不是随意的撒一些花种子,而是当初在育菜苗瓜苗的时候,顺便把一些花种子也弄了育苗盘,放在保温棚里。

之后往外移栽的时候,存活率就会提高,最主要是可以节省很多种子。

虽然是花种子,她也没有浪费的道理,都好好的收着。

最后文浅选择的地方挨着压水井的,烤炉并不是直接在地上建造,而是距离地面有一段高度,底下可以放柴火,又不会被雨淋到。

压水井和烤炉中间做一个台子,中间设置一个凹槽,在烤炉当中弄出来的红炭可以放进凹槽里。

上面放上烧烤的网格,就可以烧烤了,烤好了就把网子拎到旁边的台子上洗涮,也很方便。

文浅规划好地点,设计好造型,接下来就要开始选择建造的材料了。

根据资料上的图片和不同的建造方法,有不同的材料配置。

有的需要红砖、水泥、沙子、钢筋,有的需要黄泥、石砖、泥砖、麦秆和啤酒瓶子。

文浅想要一个耐用的,那么最终这些材料都被用到了。

这些材料都是出自于自己的空间,不用说,依然是她之前在各个地方捡破烂捡到的。

先用旧红砖搭好台子,在这面上盖两块石板,形成一个四方的台面。

在上面起一个浅池子,然后在里面铺上厚厚的一层碎石,再铺上一层各种各样的玻璃瓶子,继续铺碎石和沙子,再铺上光洁的带孔红砖。

接下来要做半圆形的炉顶,最少要做三层,最里面一层是泥巴拌麦杆儿,要修的光滑一点,中间一层是带孔的红砖。

最外面一层,再加上泥巴拌麦秆儿涂厚一点。

第一层和第二层是同时修的,因为她不太擅长修建半圆形,所以在往上收顶的时候,里面先搭好一个半圆形的架子。

用铁丝和竹条制作的架子,等红砖的顶峰和烟囱修好之后,抽去架子,再在里面抹平内部的泥巴。

接下来外面就比较好搞了。

灶门也是用红砖做的圆拱形,炉门是文浅锯好的木板,加了铁皮。

把外面的黄泥抹好了之后,文浅就在里面开始烧柴了。

与此同时,旁边的烧烤台早就做好了,是用石头搭成的。

随着温度的上升,里里外外都被烘干了,也就意味着这个炉子可以正式使用了。

首先尝试的是烤面包,面包按照食谱所做,光是看成品图片就十分的吸引人。

文浅倒也不指望和画上的一样,但是能吃不浪费粮食就行。

文浅和面用的是自己当初批发的面粉,是精面,等待发酵的时候,就出去继续烧柴了。

面包划上几道弄好,文浅就用铁托盘将面包放上撒上面粉。

用火钳将还没有烧完的柴火夹出来,里面已经有许多被烧的一碰就碎的炭。

红炭被铁锹推至周边,多的就铲出来放到一旁的烧烤凹槽,中间平面露出来放上烤盘儿,炉门关上。

在等待的过程中,文浅在旁边利用刚刚弄出来的碳来烤肉。

她没有用签子穿肉,懒得费这个劲,而是用细烤网将肉夹在里面正反烤。

面包有没有好,她还不知道,但是烤肉她就已经吃到嘴里了。

配上孜然、酱料刷上少量蜂蜜水,味道非常不错。

等待过后,第一盘面包出来,烤的时间有点长了,所以外面太硬了,不过中间还是软的。

文浅只吃了半个,要重新在炉子里点柴,准备考第二次。

这一次面包微黄,比上一次要好,接近图画里的成品率。

确定烤炉功能正常,第二天她就开始准备做肉脯了。

做肉脯首先要剁非常多的瘦肉,她拿出了自己当时购买的手动摇杆的绞肉机。

把颗粒比较小的配件安装上,机器清洗好之后上一层油,将肉切成细长条放进去,绞出来的颗粒就比较小。

之后再放到案板上,用刀再细细剁一遍。

放进盆子里,然后根据肉的斤两来放调料和酱料。

在烤盘上刷上一层油,取上一小坨肉泥,用小擀面杖擀成薄薄的一层,按照这种方法将能用的烤盘儿都铺上。

之后烧烤炉子,先放一个盘子进去测试时间。

第一盘儿烤出来比较成功。

文浅又用铁丝做了一个三层架子,层高合适,既可以烤熟又不会浪费空间。

并且肉脯比较薄,烤的时间比较短。

因此第一次就做了不少出来,味道还不错。

肉脯吃了一点,其他的都被装在罐子里放进空间,这是一个比较成功的自制零食。

要是放在以前,要是买的话不便宜呢。

在此之前她可没有这么多的时间和肉进行这种操作。

肉有很多种吃法,文浅不介意再多学几种。

如此做好之后,便开始了一切皆可烤的尝试,比如烤鸡、烤兔、烤鱼。

接下来就看她能在书中找到多少种烤炉食谱了。

邻居的孩子在送东西的时候见到文浅在家建造烤炉,他们很好奇。

等文浅拿出自己烤的面包时,他们都跑回去,让自己的父母也做一个出来。

好奇心战胜一切,父母答应帮他们做一个。

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