“半成品的八宝鸭。那口感很差的。叶纾荞说道，“八宝葫芦鸭肯定自己做的好呀。我鸭骨都处理完了。”
“诶，你弹幕炸了。”
顾佑努了努嘴嘴，示意叶纾荞看弹幕。
【我刚刚查完八宝鸭的做法，然后我就看到主播已经把最难的步骤给做完了。】 【主播这个做法非常正宗，现在全国各地已经几乎找不到了，都是开的天窗刀。】 【我原来一直以为开放的八宝鸭才是正统，没想到原来微创的才是。”】
【我到现在还是不能理解，到底怎么做到，把鸭子的骨骼从那么小的一个洞里抽出来。”】
【肯定这个是正宗的做法呀，当初我出差到金陵到魔都，我记得好像是李师傅，他们说他的八宝鸭，就是小口，不过现在连魔都都是天窗刀了。金陵今年还有小刀口，但我吃不准，没去过。】 【你这个出差出的很早。这肯定不是这五六年之间的事情了。正宗八宝鸭，主播在东北？】 【什么主播是北方人？他这一手淮扬菜，比南方还南方。】 “我你们到现在都不知道我是哪儿人吗？我东北的呀。”叶纾荞解释道“我学的时候确实是主学淮扬菜的，这点我之前好像有聊过。”
“二来虽然我是个东北人，但我不护短。东北菜上不了台面，北方菜系数的着的只有鲁菜。但鲁菜吧，不管是海鲜还是燕菜，都不太方便作为年夜饭简单做一下。所以只能以南方菜系为主。还好，南方菜系也蛮清淡的。北方菜也有也有。叶纾荞。简单的解释了一下。 “对了，小柚子，你看这几道菜，你帮我待会儿摆个盘可以吧？皮蛋拌豆腐，酱牛肉切个片，卤水拼盘，帮我切个片，然后海蜇帮我拌一下，马兰头香干我切完了，你帮我摆个盘。腰果鸡丁，你帮我做一下呗。算了，冷菜都是你的吧。李庄白肉烧好了，白斩鸡差不多熟了，吃之前切一下就好了。”
叶纾荞本来想一道菜一道菜的交接给顾佑，但看了一下这交来交去一共8道菜，交给他6道，那干脆直接让他做冷菜算了。
“我没问题啊，这点东西有手就行，很快的。”顾佑表示根本没压力。 “不过小师叔我们就准备直接吃晚饭了？现在离晚饭时间还有点长吧。”
“你说午饭是吧，唉，这好像是个问题，该不该吃午饭呢？”
叶纾荞看着自己满桌子的食材陷入了一点沉思，午饭吃的多吧，晚饭肯定吃不下。叶纾荞看着零散的弹幕，突然间有了一丝想法。
“你们过一个小时。带着人过来，我们简单的吃一点中午饭。”“吃什么啊？”
“小柚子蛋饺皮会做吗？”
叶纾荞露出了笑容。
“会啊，那没问题啊，我先去把原材料备一下。”众所周知，蛋饺皮这个东西是用勺子做出来的。其实还蛮好玩的。而且难度也不是很高，这搞得赵小麦这几个小姑娘在那边玩了好久。 6个人包个饺子也包得很快。他们包到了差不多下午3点。就把所有的饺子馅全部包完了。具体包了多少呢？嗯嗯。反正到正月十五是够了。 下午4点这顿饭差不多正式准备开席了。虽然有点找，但是问题不大。毕竟大家早饭也没有吃，中饭一人两张蛋饺皮。而且忙活了一整天也确实饿了。 最主要的是毕竟是直播，得稍稍岔开一点正儿八经吃饭的时间。 这时候桌子上已经摆好了，孤勇准备好的8个人菜。 白斩鸡，马兰头香干，李庄白肉，皮蛋拌豆腐，酱牛肉切片，卤水拼盘，腰果鸡丁，葱油海蜇。 看上去就很丰盛的样子。赵小麦看着面前的菜，她并不感到惊讶，档次其实也没有很高，这在普通的酒店中也随处可见。而且和绝大部分人现在所准备的年夜饭的差距不是很大。 就这？ 【巧了，这八道菜里面六道和我家现在的重复。唯一白斩鸡不是自己做的，这个外面卖的产品。】 【爱鸡人士路过。就我现在看到他白斩鸡的水平，他开店我一定去买。白切鸡的水平一眼是能看出来。可能比不上两广，魔都的那种靠白斩鸡起家的酒店，但是相比外面卖熟食的，这不是一个档次的。 【怪不得别人自己做，确实看不上。】 【他就是比外面的规格百分之二三十，我也买他家的。吃上面花点钱不丢人的，只有吃过好的你才有个判断。】 【冷菜现在还行，我想看热菜，热菜才是重头戏。】 “叶纾荞你把菜一起捎上来呗，然后一起吃饭啊。”
赵小麦催促道。“你又不是酒店里的厨师，你要一起吃的。”
“好，我听麦麦的。”
叶纾荞扭头去了厨房。有些菜只差最后一步而已。
宫保鸡丁，松鼠鳜鱼，龙井虾仁，宝塔肉。 看到这里。网友还表示可以接受，虽然自己在家里做这个菜有点夸张，但是毕竟吃的时候也经常会点这些菜，多多少少都吃过。 接下来的文思豆腐让认识叶纾荞的人丝毫不惊讶，因为在花少中他几乎是打了明牌，说他是会文思豆腐的。现在端上来。情理之中，而不认识他的人，就已经开始啧啧称奇了。 每个世界都有无聊的人，乔言今天真的是从早上8点看到现在。他身边的替他科普的人换了一茬又一茬。对于叶纾荞，这个擅长淮扬菜的人来说，文思豆腐不是很难，而且早上直播的时候他就说了有这道菜。乔言很好奇后面的菜，记得有金刚火方和八宝葫芦鸭。 乔言记得没有错，和这两道菜一起端上来的，还有8个人一人一个一小碗扣着另一个小碗。 “叶老师这里面是什么？很神秘吗？”陆妙菱这时候终于找到了第一句能插进嘴的话。 其实他们刚才在包饺子的时候还没有那么大的压力，但是为什么到年夜饭上菜的时候心里压力这么大呢？ 明明叶纾荞对他们也很客气啊。难道还是因为菜的原因吗？ “打开看就知道了，一人一个没得多啊。”
叶纾荞笑道“也是南方菜。”
陆妙菱打开了扣在上面的另一个碗。在清汤上面。标着一颗绿叶以及一个大肉丸，一小撮蟹黄放在肉圆顶端。 “这个是？”
陆妙菱眼睛一瞪，似乎名字就在嘴边。是有点说不出来，因为在她的印象中，这道菜不应该是红烧的吗？
弹幕已经帮他把叫他的名字给他说了出来。 【蟹粉狮子头。我应该猜到的。毕竟是淮扬菜的代表。】 【葵花斩肉。我们这里卖的巨贵。一个能卖98。】 “来，我们再猜下一道有什么菜。”叶纾荞突然停住了他上菜的步伐。“下一道我从昨天就开始做了。”
“猜不到。”
赵小麦摇头说道。
“嗯，我猜是鸡汤。”艾笑寒犹豫的说了出来，“我前面就看到你在吊鸡汤。但一直没有出来。”
“高汤的用途有很多，你这算瞎猫撞到死耗子了，猜的不算错。”
叶纾荞转头就去端另一道菜了。
“菜名气挺大的呀。那可以看弹幕，我肯定已经有人已经把它猜出来了。”叶纾荞一边解开盖子一边说道。。
一个锅子里静静的躺着，半颗白菜。周围的汤纯淡素雅，清澈见底。菜色泽嫩绿，形态嫣然，秀之雅香扑鼻。 艾笑寒的人急忙去看手机。 弹幕上齐刷刷的刷过开水白菜。 【我靠，我居然能在直播里看别人年夜饭，吃开水白菜？】 【虽然这句话不太好听，但是川菜不贵的真的吃不起。】 【现在别人告诉我们不贵的川菜怎么吃得起了，自己做成本低很多】 【叶纾荞到底是个明星还是个厨子？】 【我心态崩了，我新南方学了那么多年，我都不敢去做开水白菜。学的就是川菜啊。】 【有一说一开水白菜，虽然是川菜，但是它真的很符合南方的口味。比江南更南边的地方。】 叶纾荞：其实我也不是很擅长这个东西，只是我敢去做而已。如果没有什么失败的经验。那就没什么成功的路径了。 赵小麦：叶纾荞你什么时候有过失败的经验了。 “有啊，你不记得有段时间你喝鸡汤喝的挺多的嘛。”叶纾荞转头看一下赵小麦。
“叶纾荞！你又拿我试菜。”赵小麦。本来想挥拳头的，不过想了想现在在直播。要维持人设。暂时先放过他。
“我那不叫试菜啊，那只叫不浪费而已，而且我自己也知道，我不可能翻车翻的很厉害的好吧。”叶纾荞耸了耸肩。
“好，最后一道。也是川菜。就不卖关子了。鸡豆花。”“待会还有点心，杏仁豆腐，桂花拉糕，豌豆黄。”
“那又是什么好吃的？”
赵小麦脱口而出。
“点心嘛，都是经过考验的点心嘛。”叶纾荞说出这句话，让弹幕背后的网友不由的陷入了沉思，什么叫做经历过考验的点心啊？
乔言是第1个反应过来的。嗯，虽然宫保鸡丁这道菜比较俗。但好像他还真的是国宴菜啊。好像这点菜似乎都是国家用来招待外国元首的呀。 [【全国宴菜？】乔言犹犹豫豫的发出弹幕。 就如一石激起千层浪，所有的人都在验证这件事情。 【后面几个点心是什么情况？】 【桂花拉糕我知道魔都当初接待那边的大首领，他吃中午饭的时候就吃的这道点心。是陆主厨创造发明的。】 【碗豆黄和杏仁豆腐是最近两次接待的时候有上菜单的，我正好看到了。】 【热茶好像也都是国宴呢。】 【叶纾荞这是真的吗？全部都是国宴菜吗？】赵小麦向叶纾荞证实道。 【嗯，差不多吧，冷菜不一定都是，冷菜我没注意.】 “这真的是我们可以吃的吗？”冯蝶脱口而出。艾笑寒，陆妙菱等人虽然没有说出来，但心里也是这么想的。
“这话说的为什么不能吃啊.能用来给外国人吃。我们为什么不能吃啊？吃，准备开席。”叶纾荞大手一挥。
“这种看上去很贵的菜，你准备个两三天也就能准备出来，而且成本也并不高的。主要是人工的成本会比较高。但如果你自己会的话，这部分费用就省下来了。”“你们看什么？那么紧张干什么？叶纾荞看了一下桌子边的几个人。不要说艾笑寒这种新人了，就是顾佑多少也有些不自在。 “怎么了呀？年夜饭嘛。大家一起举个杯。”
叶纾荞端起了手里的饮料。又遥遥向镜头一举。“大家新年快乐。”
“吃啊，吃啊。”
赵小麦第1个反应过来。“叶纾荞要你先动筷子的，这是你家里你不先动筷子，我们不能吃的呀。”
“啊，平时你也没这习惯啊。”
叶纾荞挠了挠头。但既然这么说了，叶纾荞就先动筷子。“吃呗。”
这时候其实已经差不多快5点了。上菜花了点时间。好在东北的屋子里暖气充足，菜并没有凉。 叶纾荞：“很多酒店里他们菜还可以，但一直会忘记的一件事儿是啥呢，就是他们的盘子都是冷的，这样的话会让菜周边温度下降的很明显，其实很多菜应该用热的盘子去装。”
“那你呢？”
“首先我是在家里随便吃一吃，其次我的盘子真的是热的。”
“唉，这点我证明了，我前面过来帮忙的时候我确实看到了他在热盘这件事。”
顾佑插了一嘴。
“啊，这个好好吃啊。”“叶老师，你真的不是专业厨师出身的吗？”
“不是啊，我就是去那边学了一段时间。”
“学了一段时间能学成这个样子。叶老师还是很厉害的呀。”
“这个年夜饭也不是商务宴请，不要吹嘘了。”
“这不是吹，这真不是吹。就这个蟹粉狮子头。在全国起码算前2％的。”
“嗯，这个我觉得我可以接下”叶纾荞扭头对向了摄像镜头和大家解释一下，“全国14亿人，前2％差不多是2，800万人。至于全国有没有2，800万人会做狮子头，我可能还要打个问号，所以我觉得我可以接受前2％的夸奖。”
“啊，我来念个弹幕吧，”冯蝶离一旁的显示屏最近，她看到了一条特别有意思的弹幕。兴奋的读了出来。 “电脑提示我超越了全国80％的电脑，原来他的意思是。有2亿8，000万台电脑在我前面。”