不过，喜悦是喜悦，但要说满意，杨元鼎仍旧是不满意的。
他拉过张司九回了自己的书房，愁眉苦脸道：“我知道这个事情不容易，但是没有想到这么难。你知道油菜籽的出油率是多少吗？”张司九当然不知道这个。 所以茫然摇头。 杨元鼎轻声道：“大概是在百分之三十到百分之四十左右，芝麻更高一点，能从四十多到六十多的出油率。花生的也很高。油菜籽只能算是普通。可现在，我们的出油率，才二十多。实在是太低了。”
低到他觉得有点不划算。 张司九却跟垂头丧气的杨元鼎想的完全不一样。 她看住杨元鼎，问了他两个问题：“咱们用的技术是最完善的吗？机器是最先进的吗？”
这两个问题，把杨元鼎给问住了。 杨元鼎张了张口，好半晌才摇头：“当然不是。我这个就是看纪录片看了一眼，什么诀窍秘诀都没有，技术都谈不上。只能说简单粗暴的搞了一下而已。至于先进的机器就更不可能了。现代都是自动化，钢铁机器。现在我们靠的是人工。”
“那你凭什么要求那么高呢？”
张司九问杨元鼎，有些无奈：“你的要求太高了。”
如果就用最粗陋的技术和机器，就能达到完美的出油率，那现代那些机器发明出来做什么？当摆件吗？ 杨元鼎恍然，瞬间振作起来：“对对对，九娘你说得对，我想太多了。要求太高了。我得给他们留下进步的空间！反正油就在油菜籽里，含量就那么高，接下来能不能尽可能的搞出来，那就要看我们改进的技术。根本无需烦恼！”
搞试验嘛！他会！控制好各种变量，调整各种环节，这个是可以用时间和精力堆出来的！ 万事开头难，可是他们已经开了头了！ 而且，甚至都还知道终极目标在哪里了！这不比搞科研简单吗？ 他干劲十足的许下豪言壮语：“司九你等着吧，不出半年，我一定能达到至少百分之三十的出油率！”
张司九也不打击他的自信，毫不犹豫点头：“好！那我就等着看了！”
当天晚上，张司九和张小山回家的时候，是带着一碗油回去的。 按照杨元鼎的说法，张家辛苦半年种出来的菜籽油，也应该第一时间尝一尝。所以，今天榨的油，被他分成了两半，一半留着给杨县令看，一半就让张司九他们带了回家。 徐氏她们其实也眼巴巴的等着了。 只是望穿了秋水，伸长了脖子，都没见叔侄两个回来，一个个的，焦心得很。 好不容易看到人，徐氏忍不住就迎了上来：“怎么样，怎么样？能出油吗？”
别人还能有一点看热闹的心态，可徐氏不行，整个张家人都不行——这些油菜籽，每一粒都是他们辛辛苦苦种出来的！所以能不着急吗？ 张小山按住徐氏，不让她多问，小心翼翼捂着怀里的油碗，直到进了家门，才敞开怀，将油碗虔诚又郑重的放在了堂屋桌上，示意徐氏和周氏去看。 一家人，就这么围着这一碗油，看得目不转睛。 小松使劲抽着鼻子闻，闻着菜籽油那股特殊的味道，看着菜籽油那颜色，好奇地问：“这叫什么油？青油吗？”
这个称呼，倒是让张司九忍不住笑了一下——菜籽油学名叫菜籽油。但是民间很多地方，的确叫的青油。 她问小松：“为啥叫青油？”
“颜色是深青色。”
小松洋洋得意：“香油闻起来喷喷香，所以叫香油，这个油闻起来不好闻，但也不好叫臭油吧。所以，它颜色青青的，不如就叫青油！”
这个十分贴切的命名法，惹得张司九更加止不住笑：“好好好，那就叫青油。”
徐氏乐呵呵的：“不管青油红油，反正只要能吃，就是好油！”
周氏也是这个论调。 一家人还没看够，其他知道张小山回来消息的人，已经迫不及待过来打听到底榨出油来没有。 于是，这一碗油，简直成了稀世珍宝，每个过来的人，都要仔细来看看——有那调皮孩子凑近一点了，立刻都会被呵斥。 张司九感觉，这哪里是一碗油？这分明是宝贝金疙瘩啊！ 而且，这样一碗油，拿来收门票，估计都有人愿意来看！ 这样的围观，足足持续到了第二天。 里正就是第二天一大早顶门来的。 当时张家还正在吃早饭——下饭菜就是炒鸡蛋。 为了配得上这个来之不易的青油，徐氏大方的掏出了四个鸡蛋，炒了一大盘子鸡蛋出来。 张司九刚吃了一筷子，里正就来了。 徐氏听见动静，探头一看，顿时有点儿纠结——按照待客之道来说，进门就是客人，这个时候无论如何，都应该招呼里正一起吃一口。 但是吧！！！徐氏也第一次吃青油炒鸡蛋，都不舍得一筷子夹太多，真喊里正，多少有点肉疼！ 她倒不是心疼鸡蛋。 而是心疼青油。 毕竟，自家也就得了一碗青油而已。 虽然以后肯定还会有，但那是以后了，谁知道要等多久！ 张司九看着徐氏那肉疼的小表情，简直是目瞪口呆：二婶竟然还会有如此纠结的时候？！神了个大奇啊！ 不过，也不至于肉痛到这个地步的。 张司九正要劝，徐氏还是放下了筷子，看一眼张司九：“这一盘子鸡蛋你们吃，我再去炒一盘子，里正来了，也不好藏着掖着。”
青油虽然珍贵，但也不能真就抠唆成那样。 张司九憋着笑应了。然后看着徐氏走出去，热情地招呼起了里正。 里正虽然也很客气，但是客气并没有持续太久。 一听说是菜籽榨出来的油做的，就腼腆的搓搓手：“那我就不客气了，尝尝。”
说这话时候，里正也有点臊得慌，总觉得不好意思，毕竟一把年纪了，他还真没干过这样的事情。 可要拒绝吧，他也真舍不得！早就听说油菜籽榨油榨油，可到底能不能吃，也只是听说！现在有机会试一试，那怎么能不试试呢！