林致远跟着一起听了培训。 也许宋哲之前几年培训的多了，准备充分，讲的内容清晰易懂，条例明确。 宋哲站在一棵果树前，手里提着一个果篮：“采摘之前要做好准备工作。大家看我手里的篮子，已经提前垫好了泡沫，这样苹果放在篮子里，就能避免大部分磕碰伤。”
说完他放下篮子，扶起地面上的伸缩人字梯，示范怎么升高，同时讲解注意事项：“检查梯子是否牢固，高度要能够到树顶的果实，为了安全，我会在每一架梯子的顶端扶手处绑一条绳，到时候大家系在腰上，根据身高调整长度，避免不小心摔落。”
听到这里，林致远点点头，心想表哥还是靠谱啊，知道把安全放在第一位。如果当初他有这意识，那个工人也不会从脚手架上掉下来。 花钱都是小事，万幸没出大问题。 宋哲撑好梯子，将梯子的四角插进土地里，又用大号的铆钉帮助固定，确认足够稳固之后，拎起篮子快速爬上去。 先将篮子用S钩挂在树枝上，接着将绳子在腰上系好，准备采摘：“大家要牢记，苹果皮很薄，稍微不小心很容易碰伤、刺伤，所以大家得把指甲剪短，避免苹果皮被指甲划破。”
宋哲说着手心向上：“大家都听过瓜熟蒂落这个词吧？苹果也一样。成熟的苹果，果柄与果枝极易脱离，如果没有拿好，很容易掉落、摔坏。”
“我教给大家一个口诀，握果好像拿鸡蛋，食指压柄往上掀，右手采果左手接，轻轻放入采果篮。”
宋哲边说边示范：“就像我这样，用手心托住苹果，手指轻轻握住，食指按住果柄，然后往上掀，等果柄断开，轻轻取下苹果。大家注意，果柄没断的时候，千万不要硬拉，避免将树枝随着苹果一块弄断。”
宋哲摘下一个苹果，松开腰间的绳子，爬下来递给林致远，让他传给大家看一看。 林致远托着苹果仔细看过，苹果红彤彤的，周身一点儿伤痕都没有，一看就能卖个好价钱。 等苹果在众人手中转了一圈，重新回到宋哲手里，他才开口：“大家采摘的时候，尽量不要碰落树叶。”
林致远抬起头，看着密密麻麻的树叶，以及躲在树叶之间的苹果，头有些大。 没想到啊，摘苹果这么麻烦。 宋哲重新爬上梯子，将苹果轻轻放入果篮，再次系好绳子，指着旁边靠在一起的两个苹果：“像这种情况，采摘的时候要用双手，一手托住一手摘，不然很容易碰落另一个，或者全部掉落。”
宋哲小心翼翼摘下两个苹果，轻轻放入果篮，然后拎着果篮下了梯子。 “大家看看，苹果一定要轻拿轻放，采摘时从下到上，从外向内，千万不要敲打或者摇晃果树。”
宋哲把果篮递给林致远：“你试试。”
林致远学着他的样子爬上梯子，将果篮挂在树枝上，然后选择距离自己最近的苹果下手了。 看着容易实操起来挺难的。 黄土高原气候干燥风沙大，尽管之前下过雨，可这两天刮风，很多树叶上都落满了灰尘。 摘的时候一有动静，就会把灰尘抖落起来，飘的到处都是。 脏都是小问题，男人嘛，怕什么脏。 再者到处都是树枝，一不小心手就会被树枝划破，林致远低头问道：“哥，是不是戴双手套好一些？”
“手套容易被树枝挂住，一使劲树枝晃了、断了，果子就落地了。”
隔行如隔山，林致远还是听宋哲的好了。 林致远就像做贼一样，轻手轻脚摘了差不多半个小时，终于把果篮装满了。 他试着单手提了提，好家伙，还挺沉。 双手拿起果篮，一层一层提到地上，可真不容易。 宋哲提起果篮：“装满大概有25斤左右，大家可以试着感受一下重量。”
果篮在众人手里转了一圈，众人纷纷表示这绝对是个体力活，没点儿身板还干不了。 宋哲转身看向三轮车：“装满的篮子都放进三轮车，等三轮车满了，就拉到分拣的地方。”
“摘的时候不管大小好坏都摘，然后再分拣。把有伤疤的，坏的挑出来放在一块。”
宋哲说着走到三轮车旁，从车斗里拿出一串带把手的圆环：“这叫漏板，用来筛选苹果的大小。咱都知道，苹果越大越值钱，分拣的时候要小心，不要把小的混进大的里面，也不能把大的混进小的里面，更不能碰伤。”
培训结束回到拓展中心，有两个小伙子觉得太麻烦了，不想干了。 林致远也没为难他们。 他亲自上手摘了一篮，发现摘苹果的确是个细致活，而且还挺费体力，尤其是费腰费胳膊。 哪怕他平日一直有锻炼，这会儿也觉得胳膊有些沉的提不起来。 给宋哲打了个电话，告诉他现在只剩五个人了。 宋哲郁闷啊：“我正是用人的时候。要不我再涨涨价？一天二百咋样？”
“哥，这不是钱的问题，那两个吃不了苦。”
“唉，现在的年轻人啊...” 挂了电话，林致远去找张雪娇，把今天的情况说了说。 张雪娇听完感慨道：“我总算理解小时候学的课文了，遍身罗绮者，不是养蚕人。我想吃苹果，掏钱去超市买，轻轻松松。要不是你今天体验过，我根本想象不来一颗苹果从果园到超市，还得经历这么多手续。”
“是啊。”
林致远补充道：“哥还说了，苹果长到拇指大的时候，还要套袋子。”
张雪娇点点头：“哦对，现在都套袋了。”
林致远边说边比划：“你去过果园，你也知道苹果树那么高，四面八方全是树杈，高的低的，树枝上，树叶中间，到处都是苹果。一个一个套上袋子，这工作量，想想都头皮发麻。”
“真不容易啊。”
“我问了哥今年的收购价，说是8厘米以上，色泽红润，没有伤痕的，每斤一块七。”
张雪娇很震惊：“这么低？哥不是说价格还好吗？”
“那是跟以前比。哥说有一年，八毛一斤都没人收，只能自己拉到城里面低价处理了。”
张雪娇想起在路边见过很多卖苹果的小摊贩，一大袋苹果才卖十块钱。 而她这段时间从超市买的苹果，最便宜的都要六块。 她越发觉得直播卖苹果，是帮助果农的好办法，最起码没有中间商赚差价！