吃完饭，杨振兴没有想要四处转转的打算。 别看一上午就做了那么几道菜十分轻松，工作量和在店里时相比完全是天差地别。 现在接受的可是京城烹饪大师称号的考评， 在整个操作时，至少有一个地方出现比较大的失误，基本就可以宣布告别评选。 所以杨振兴要时刻保持精神状态高度集中，每一步操作都要短时间内认真想好。 在处理食材，还有控制火候等细节上，必须做到精细、做到尽善尽美。 一上午三个内容的考评，休息时间几乎可以忽略不计。 也就是说杨振兴的精神紧绷了好几个小时。 现在到了中场休息时间，又吃过了午饭，精神松懈下来，疲惫自然也扑面而来。 体力上倒还好，最关键的是精神上的疲惫，让人感到十分劳累，连带着身体也感到像是被掏空一样。 又给助理王鹏打去一通电话，让对方在两点开始下午的考评之前，一点半来个电话。 杨振兴打算休息一会，为了防止睡过头，提前做好防备。 同时也用手机上自带的闹钟功能，定了一个比来电晚五分钟、一点三十五的闹钟，多布置了一道保险。 做好了这一切，杨振兴回到了准备室。 说是准备室，其实就是学校平时学生上文化课的普通教室。 一组人每层楼分成另外的小组，七八个人都在一层楼同一间教室里待机。 需要操作的时候，再去一层楼里其他带着用作演示操作、带着厨房的教室或者是学生们平时用来练习的练习室接受考评。 回到准备室，分到同一间教室里的人都还没有回来，只有杨振兴自己一个人。 他直接来到最后排靠窗户的位置坐下，趴在课桌上，找了个舒服的姿势，闭上眼开始休息。 期间有其他人陆续回到准备室，原本安静的教室稍微有些嘈杂。 但那些声音并没有让杨振兴醒过来，因为大家聊了几句，也都跟杨振兴一样，选择闭上眼休息一会。 调整好自己的状态，为下午剩下的最后两项考评内容做好准备。 ‘叮铃铃、叮铃铃~’ 教室里突然响起了传统的电话铃声，杨振兴朦胧间掏出裤兜里的电话，接起来含糊的问道：“喂，哪位啊？”
“杨总，我是王鹏，您让我一点半给您打电话，现在时间到了。”
揉着眼睛起身，杨振兴第一次在课桌上睡觉，顿时感到浑身上下都不得劲。 他伸了个懒腰，闭着嘴拖了个长音。 “恩~~~~我知道了，辛苦你了小王，我已经醒了，你忙你的吧。”
扣掉电话，他站起来舒展了一下身体，抬头却发现原本教室里有不少人都不太友善的看着他。 看到对方同样朦胧的表情，杨振兴顿时脸一红。 也不继续活动筋骨了，冲着那些人尴尬的点点头，然后从后门离开教室，去卫生间准备洗把脸。 捧了两捧水扑在脸上，杨振兴狠狠的搓了搓脸，关上水龙头，看着仪容镜尴尬的心说：‘唉！看样子刚才来电话打扰到别人休息了！ 光想着提前醒过来醒醒神儿，反而忘了休息室是共用的，希望他们不要埋怨我。’ 一边走一边做着扩胸运动和伸展运动，杨振兴又从后门走进休息室。 看到刚才被他吵醒的人有的又重新趴下了，有的抱着胳膊还在闭眼小憩。 没有人再注意他，杨振兴这才松了口气。 哪曾想刚准备坐下，兜里的手机又一次响了起来。 刚才睡觉之前，杨振兴可是做了两道保险。 除了让助理王鹏给他来电话喊他起来，他还设定了稍晚一些的手机闹钟。 手忙脚乱的把闹钟按死，抬头一看，杨振兴又收到了休息室所有人怒视的眼神。 第一次还好，结果没几分钟又来第二次，这下子可真的让不少人有些生气。 双手合十，表情歉意的对另外几名厨师低头道歉。 杨振兴也不打算坐下了，直接离开了教室，来到不远处的楼梯口，打算在这里等到下午的考评开始。 ‘这下次可真的尴尬了！’ 擦了擦额头的虚汗，杨振兴心里对自己彻底无语了。 ‘怎么刚才就忘了还有闹钟这一茬儿？回头还不知道那些人怎么编排我呢！’ 其实情况也没杨振兴以为的那么严重。 大家看到时间还剩下不到半小时就要到点了，除了刚开始有些生气以外，回过神来心里也没有那么生气。 就算稍微有些埋怨跟杨振兴这种马大哈分到一个休息室，搞的他们被吵醒。 但多少还是庆幸刚才杨振兴闹出的动静。 至少他们已经休息的差不多，不会直接睡过头，一直到快要开始才醒过来。 现在怎么说也能有二十多分钟醒醒神，以饱满状态迎接一会就要开始的考评。 时间转瞬即逝，杨振兴刚在心里重复了几遍下午要操作的内容，就看到几组考官从走廊另一头的楼梯走出来。 负责他的这一组主考官看到杨振兴站在另一头走廊上，稍微有些意外。 停下来招手示意杨振兴直接过去到考场。 他好奇的问了一句：“杨师傅中午没休息一会儿吗？怎么一个人在走廊上待着？”
杨振兴摸了摸鼻子，有些不好意思的编了个瞎话，回答道：“刚出来接了一个公司里来的电话。 刚打完准备回准备室，您几位就过来了，正好撞一块儿了。”
主考官也不疑有他，进入考场以后，和其他考官还有负责监督的公证员，以及烹协的工作人员检查完厨具和材料。 没有问题后，直接宣布开始下午的考评。 “首先要进行的是面点制作部分，需要你制作一品传统名点或者自己创新的点心。 规定时间是九十分钟，可以提前结束，题材不限，但只允许制作中式点心，西式点心不在考评范围内，杨师傅知道规则了吗？”
看到杨振兴点头称是，表示自己已经明白了规则。 主考官接着说道：“下面先介绍一下要制作的点心吧，介绍完准备好了的话，咱们就计时开始。”