第三场比赛也要输不成。生鱼片并不会耗费太多的工序，吉川大厨将六块鱼肉分别切片，最终将精华的部分码放在一个盘中，并且在其中放上冰块。丝丝冷气顺着橘红色的鱼肉，不断渗出，吉川大厨拿出了一个瓷瓶，将有些青黑色的蘸料，倒在一旁的白色小瓷碟之中。他摆摆手，此刻他的料理已经算是完成了大半。时间还只不过是过了整整四十分钟而已。吉川大厨看了看远处的龙泽，此刻他还在处理着冷冻三文鱼。原本在吉川大厨的设想中，对面这个什么龙名厨，一定是会采用什么香煎，或者是红烧之类的方式，毕竟第二场比赛那个姓赵的boss，在刺身这个环节，已经是惨败给了他。可万万没想到，当吉川大厨仔细一看，龙泽居然在切片。表面已经解冻的三文鱼，内心依旧是邦邦硬，每一道下去，一丝森冷的白气顺着刀锋缓缓流淌出来。吉川大厨见状，不由得冷笑一声。如果要是说上一把是意外的话，那么这一把连意外都不可能有了，他已经赢定了。“怎么？看情况你们厨师协会是打算主动输给我吗？”
吉川大厨冷哼道。瞬间几位boss听到这个声音，连忙看向了他。“你什么意思？”
李boss黑着脸问道。“哈哈哈，还什么意思？我这个可是最顶级，而且是刚刚宰杀的新鲜三文鱼，所以我才敢拿来做鱼生，而你们一条冷冻的三文鱼，还需要解冻居然就直接拿来做鱼生，真是可笑！与其这样你们还不如自动认输来得好，免得到时候输的实在是太难看！”
吉川大厨不屑的摇摇头。“你……你……你这个！”
李boss气得顿足捶胸。可他却突然不知道应该说什么。吉川大厨所得错吗？当然不错！哪怕是现在的李boss，其实他不相信龙名厨会取胜。于是四位boss闷声，此刻一句话都不说了。吉川大厨冷哼一声。此刻他见几位boss不说话了，也懒得再奚落他们。直接摆手，对着大厅喊道：“几位评委，我的菜品已经好了！”
“什么好了？”
一旁的段一峰一脸好奇的看向这边。其他三位评委，此刻互相对视了一眼，也将目光投向这边。黑色的长条状盘子，铺着一层薄冰，冷气顺着鱼肉的缝隙在不断冒出来，在盘子最顶端一份小青花的瓷碗，里面放着深黑色的酱汁。吉川大厨示意了一下，工作人员连忙将盘子端了过去。“是吉川大厨做的鱼生，这次我们总算是有口福了！”
段一峰笑了笑。H市属于典型的内陆城市，很少能吃到新鲜的海货，尤其是三文鱼这种顶级海鲜，更是少的可怜，只能是吃一些冷冻过的鱼肉，口感与真正的鲜鱼差别很大，当时为了比赛刺身，厨师协会也是还不容易找到两条养殖的三文鱼，但口感总觉得差一点。经过了上次的越光米，在场几位都清楚，这个海岛国的大厨，手底下的的确确是有两把刷子的，尤其是一些顶级食材，更是数不胜数。不用问都知道，这条三文鱼，一定是最正宗的三文鱼。黑色的瓷盘被几位工作人员端了过来，放在几位评委的面前。段一峰的首先用筷子夹起一片，森森冷气在有些闷热的大厅格外的清晰，薄如蝉翼的生鱼片，通过微弱的灯光可以看到三文鱼另外一端筷子，已经达到了透光的效果。轻轻沾了沾，碟子中的黑色蘸料，段一峰闻了闻最终放入了口中。可刚刚放入口中的时候，他的身体猛地一颤。虽然刚刚他们都已经品尝过吉川大厨做的鱼生，可当时那只是养殖的三文鱼，并且吉川大厨明显并没有用全力。但是现在却不用，对面的对手已经足以让吉川大厨警惕起来，所以这一次他也是毫无保留的将自己全部厨艺释放出来。段一峰用筷子刚刚夹起一快生鱼片放入口中。瞬间一股无与伦比的鲜味。震撼到了他的舌头。生鱼片薄如蝉翼，几乎没什么特殊的味道，刚刚进入口中便被彻底融化，但紧接着他一股无与伦比的鲜味瞬间从舌头深处冒了出来。冰凉的口感配合上浓郁的鲜味，不断的充斥着自己的口腔，来回的流动。而在其中，还有一股淡淡的海盐味，如同自己面前就是一片大海一般。有些刺骨的冷风，周围充斥着淡淡的咸味，大海仿佛触手可及一般，在口中不断的萦绕。最终很清淡的酸味，以及酱油所带来了咸味，才渐渐冒了出来。两股味道并不冲突，同样也十分的柔和。段一峰闭上眼睛，那股冰冷的口感，依旧在口腔中来回乱窜。