而且这冷汤中的水果起到了画龙点睛的作用。本身这个冷汤是没有什么太多的味道的,除了一些水果的清香,以及一些淡淡的酸甜口感之外,洛小嫣并没有在这个汤中放太多的味道。因为味道本身就会干扰冷汤的口感。虽然现在是秋天,并非是和冷汤的好时候,在江南或者是魔都等地,夏天的时候十分的漫长,而这种冷汤的十分的适合当地的气候。但既然是一种冷汤,那就表示一定是味道清淡,所以龙泽刚刚也是提醒他,不要在汤汁中加入过多的调味,因为这样只是最终会破坏冷汤的味道,洛小嫣也是秉持了这一点,整个的汤并没有太大的味道,可是你在品尝的时候,却不会感觉十分的寡淡。因为里面有十分丰富的配料。今天洛小嫣向里面放置的水果,也不是随随便便就放进去的,无论是芒果,还是杨梅,或者是荔枝,他们都是属于味道比较浓郁的水果,而且自身的水分很少,你只要是品尝到了切碎的水果丁之后,浓郁的酸甜口感会充斥你的口腔,给你带来全新的感觉。并且还有酒酿的小圆子,以及充斥着水果清甜的冬瓜蓉,使得并没有什么味道的冷汤,在经过了这几种元素的组合之后,变得十分的美味,味道虽然清淡,但却不寡淡,而且每一口也是有独特的味道。呼噜呼噜。一失神的功夫,洛小嫣已经是吃下了整整一大碗的冷汤。此时的唇齿已经是遍布了水果的清香。如果要不是现在的天气不是很适合吃这些太冷的东西话,这种冷汤洛小嫣敢打赌绝对会风靡整个S市,只是现在的时间实在是不太合适而已。“好吃,好吃!”
洛小嫣不断的点了点头。张大厨见状连忙走了过去。“洛千金这两道菜你都已经是品尝过了,那最终的胜负?”
张大厨缓缓问道。“最终的胜负,张大厨最终的胜负,你不是已经知道了吗?”
洛小嫣看着张大厨。张大厨顿时心里面咯噔一声,但脸上依旧是一副平淡的神情。“洛千金您不会是在开玩笑吧,胜负这个东西我又没有看到,我怎么可能知道呢?”
张大厨笑着说道,但不知为何心中一阵阵的发虚。“张大厨比赛的胜负,总要有一个衡量的标准,你说我到底应该怎么衡量这个标准呢?”
洛小嫣看着他。“那当然是以菜品作为最后的胜负标准了,谁做的好吃,说明指点的对,那最终的胜负自然是他的!”
张大厨缓缓说道。洛小嫣在一旁点着头。至于龙泽此时在一旁看着,这场比赛的胜负,他早就看到眼里面,只不过现在他懒得说。什么是真正的传授厨艺!其实这两道菜,如果要是在龙泽心目中,肯定是张大厨做的要好不少。就算是;冷汤做的再出神入化,那也只不过就是一个冷汤而已,充其量说白了就是一个水果和冬瓜做成的调味汤,比起普通的利用乳鸽以及一大堆的中药材做成的汤,那是有本质上的区别,甚至是天差地别。可是这场比赛难道只是一般的厨师对决吗?这显然不是?龙泽与张大厨的身份,不是两位选手,而是两位老师,他们要做的也不是将菜做的有多好吃,而是要达到一种指点的目的,因为最终的大厨是洛小嫣,菜品的好坏也是取决于他自己。如同那句话说的一样,授之于鱼不如授之于渔,倒是谁是鱼谁是渔,现在已经是显而易见。龙泽刚刚其实完全也可以站在洛小嫣的身边,一步一步的指点着她怎么做。但是最终龙泽一想,他并没有这样做。因为这样,洛小嫣与一个工具人有什么区别的,不也是如同一个傀儡一般,被玩弄着,所以龙泽最终还是打消了这个念头,只是告诉了洛小嫣一个想法,希望让她自己判断,自己做出自己的菜品。就如同刚刚,无论是冬瓜蓉,还是十分有特色的小圆子,以及这个汤中特殊的酒香,都是洛小嫣自己想出了的,龙泽刚刚只是给了一个思路。全程这都是让洛小嫣自己发挥成这个样子,孰优孰劣,最终高下立判。“味道,你说的对,味道的确是衡量菜品一个最终的结果,可是还有一点,这两道菜都是我做的,难道味道不是我说的算吗?”
洛小嫣看着张大厨。张大厨顿时被这番话,搞得是哑口无言。“这个,洛千金你说的对,可是如果要是不按照这个标准来评判,我们拿什么评判呢?”
张大厨看着洛小嫣。虽然他是一方大厨,但毕竟面前的这位可是名厨的女儿,他说话还是要客客气气的。“怎么评判很简单?你不是我的师傅吗?那就按照你们谁对我指导的程度,来评判这些东西!”
洛小嫣直接说道可张大厨一听,顿时愣在了原地。他看着面前的两道菜,顿时愣了半天,不知道该说什么。“洛千金,这个?”
张大厨看着洛小嫣神情微微有些不悦。因为张大厨清楚,如果要是按照菜品的味道来计算胜利的,自己现在已经是彻彻底底的就赢了。“怎么?你现在还在犹豫?”
洛小嫣看着他。“不是这个意思,只不过这个决定不太好吧,毕竟无论是任何的厨艺比赛,不都是用味道取胜吗?如果要是用这个来评判胜负,是不是有些离经叛道了一些?”
张大厨问道。洛小嫣微微一笑,他看着张大厨直接问道:“你说的也对,既然这样的话,需不需要我直接找我的父亲来看看,他是一方名厨,面对这个小比试,已经是能给出最专业的解答出来!”
“等一下!”
张大厨听到这里脸色都白了。洛小嫣的父亲,可是一位两星级的名厨,如果要是让他来这里,那可就出事了。“洛千金,这样未免……”“好了,这场比赛的标准,能按照我的说的来办了吗?”
洛小嫣看看他。张大厨咬咬牙,直接点了点头。