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第222章 野鸭灸皮肉(1 / 1)

既然屠博衍放出话来说他已经掌握了鬼神盛宴的基本原理,明月出也就跃跃欲试想要拿一两道菜谱上的菜肴,看一看鬼神盛宴的效果,选了温和无害的一道酒酿野鸭灸肉和惹毛了也不会真争气的五郎、生气了只会哭的九郎、根本就不会生气的十郎以及生气了也打不过谁的十一郎来下手。

大郎与二郎是知道这道菜的效果的,据说以酸果浸泡加菰米所酿的渣酒,反复滤过十次,澄出清澈酒夜再把野鸭子肉糟上一天一宿,准备好便可以上手。

此时正好大郎与二郎快要过生日,所以两位大哥索性也就择了这个理由,大郎号称要亲自下厨学一道麻烦菜肴与大家吃,其余人都知道这一道菜的做法食材都是从鬼神盛宴上面扒下来的,效果也很简单,就是吐真剂。因此不想被套出真话来,大家也都默认别去碰它。

酒酿野鸭灸肉所用是野鸭子的腿和胸脯的肉,包裹在网油里用火烧烤之后成型的一种烤肉。野鸭肌理粗糙,要用盐粒使劲儿磨搓,而后摸上酱料,再香杵捶打,成为薄如蝉翼的薄片,也使得酱料与鸭肉充分接触融合。被灸烤后网油融化在鸭肉上形成一层黄脆的油皮酥衣,这样做出来的野鸭肉滋味浓郁,口感层次分明。

整道菜虽然谈不上多么名贵,但是手工繁复,耗得便是食材的各种要求,以及料理过程中的各种时辰、手法、次数限制,也只能借了玉京楼的地盘,否则还做不成。

连大郎这样脾气也好,也喜欢做菜的人,看着这一条一条的规矩都觉得繁琐。

最后做出来的效果倒是惊人,光看卖相,烧得蜜乳放光,色泽金红的网油皮儿包着嫩白带粉的鸭肉,仿佛是一个个的金丝锦缎的包裹,放在粉青的磁盘上,显得十分富贵讨喜。

那层鸭子皮当然是酥脆可爱的,里面的鸭子肉也不逞多让,入口难得没有烤鸭的粗糙,而是因为被包裹在皮里,显得非常软嫩多汁。

玉京楼的大掌柜是铁杆的十二楼老人儿,路过一尝赞不绝口,只说让大家多留一段日子,好让他派家里大师傅来学艺。

“你说这是大掌柜的真心话,还是他没吃出效果来客气客气?”明月出问屠博衍。

“若是只有前一句,那自然是客气,带出后一句,只怕是真心想让大师傅来学艺。”屠博衍道,“哪怕没有什么鬼神盛宴的效果,大郎的手艺放眼六合也是翘楚。若是你完全不想自立门户,你只管跟着大郎,有他的手艺在,戚思柔不管在哪里做生意都差不了。”

“我也吃一口试试。”明月出说着夹了一包,坐在厨下的马扎上,舀了一勺米饭准备吃。

“你舀米饭做什么?”屠博衍好奇。

“你这就外行了,这种网油菜,里面汁水多味道足,配饭是最好吃的,一筷子捅破了,油汤漏到饭里,道理跟吃炸茄盒、猪排之类差不多。”说着,明月出拿起筷子将那金红富贵拉丝网油襁褓给捅破了,果然漏出一注汤汁儿,正好被米饭接了一个正着。那味道一闻便是浓浓的卤香,明月出筷子一划便夹走一小块,入口果然网油皮焦脆,只听得咔嚓一声,而后便触及捶打熟烂的鸭肉,那股油滑细腻堪比鹅肝,吃得明月出眼睛放光:“就没有什么效果,这也太好吃了!”

说着明月出划了第二块放在米饭上一同送入口中,热泪盈眶地吃出了鹅肝寿司的效果,甚至比鹅肝寿司更好吃,因为未曾妥当料理的鹅肝略有五脏六腑的腥气,明月出一贯对这种内脏气息不太行,但这野鸭子肉全无这般烦恼,气味那叫一个绵软白净。

一个没留神,她就吃了两块。

屠博衍恨铁不成钢地怼:“我看你一会儿敢不敢开口言语!”

大郎却很宠溺:“没事,我和你二郎哥哥帮你打掩护,不问你就好了。”

倒是戚思柔进厨房笑了一通,又说如果好使就送到十二楼去,让十二楼主吃它一锅。

“怎么了?”明月出一愣,“十二楼主又惹了七楼主?”

戚思柔摆摆手:“这俩人就是欠锤。七楼主最近不是折腾得不轻么,回来发现十二楼主规规矩矩的,没吃醋,挺大方,心里就稍微有点不舒服。谁知道这个心结还没解开,十二楼主又安排她与六楼主出差,两人这阵子聚少离多。”

“主要是十二楼主那个性格,好可是好,但一看也不想是那种什么话都说的,千万言语藏在心里,要说看表现,他对谁都不错,还有什么区别?这么着爱到死又能爱出个屁哦。”明月出话一出口便捂住嘴。

戚思柔哈哈大笑:“看来这菜有效果,要不然你也不会这么直白地说个屁。”

吐真剂酒酿野鸭灸肉上桌,混在诸如荔枝白腰、葱泼兔、炸鹌鹑之类的菜肴里,论起卖相的确更引人注目,与葱青白玉两色相间的葱泼兔不相上下,论富贵端庄更胜一筹。

众人自然也是都吃了尝一尝,非目标人物虽觉得好吃,但也是浅尝辄止,生怕自己被当成试验品把藏私房钱的地方说出来,唯有九郎那几个傻乎乎的不知道内幕,还在夸赞:“这也太好吃了!我不求常常吃到,但若是四时八节能吃一次就好了!”

“说到这个,端阳节要到了,算算行程我们应该会在洛阴城过端阳,一定能赶上洛阴的龙舟会呢。”七郎双眼放光,“我感觉好久没有痛快玩一次了。”

说到这话题,戚思柔对李仙踪挑了挑眉毛,暗示他是不是应该对此问题付上责任。李仙踪则无辜无害地一笑,大意表示,爱咋咋地吧反正我从长安城离开就打算黑上戚家酒楼了。

这两人没吃那道吐真剂,哦不,酒酿野鸭灸肉,因此眉来眼去也没有人在意。

闲聊之间随着大郎的引导,不着痕迹地导在了十郎身上。

见是十郎,明月出十分无语,这是大郎自己都捏软柿子啊。

正巧十郎说着要去龙舟会大吃一顿,再坐一次游船。

果然大郎状似顺口地开了口:“所以你也不要花那么厉害,随身留些过河钱,你看看十一郎多会攒。”

十郎一边嚼着野鸭子肉一边回答:“我攒了大半年的,想着今年你们俩都是整生日,就买了一对儿禁步给你们,都花没了。”

说完十郎一愣,好像纳闷自己怎么一个不小心把实话说出来了,明明是打算当做惊喜的啊!

十郎锤了两下脑袋,一脸憨笑:“算了,反正也是给你们的,早知道晚知道都一样。”

九郎十分纳闷:“他们俩生日又不是一天,为什么要送一对儿?”

大郎一愣,旋即噗嗤一笑:“傻孩子。”

二郎挑眉,拿筷子打了一下十郎的手指头,又敲了九郎的脑袋壳:“你们啊,少管别人的事,给攒点儿老婆本吧!”

十郎还是一脸憨直,还挺委屈:“你们自己好了就得了,干嘛管我们?”

“十郎带资进组家底厚,不需要攒吧。”十三郎粗略一算,“就他当时在啊长安买的那片宅子,现在都涨了十倍不止。他的问题不是没钱,是没人啊!”

十二郎哈哈大笑。

十一郎也不甘落后,不能让话把掉在地上,立刻刻薄十郎:“他倒是想,攒了也没用呢!先前说喜欢月娘,结果还没酝酿出个影子就打了退堂鼓,说觉得四郎哥更配。”

四郎脑子一热忘了之前的叮嘱,也实实在在地反驳:“我可没有什么歪心思!我看月娘就像看女儿一样!”

“我,我一开始也只是觉得她长得好看,还不是柔姐那种杀人般的好看。”十郎更委屈,“后来我也把她当做亲姐姐啊!”

“哈哈哈哈我说你们俩差了辈分了。”八郎笑得后槽牙闪亮登场。

六郎对明月出点点头,一脸正经:“六殿下,你听见没,他们要动你田里的白菜了。”

“这是什么意思?”十郎问。

“好白菜都被猪拱了,他们想拱月娘这颗白菜,你说是什么意思?”六郎笑眯眯地问。

九郎一副受教的样子:“我还以为你们说六殿下培育月娘,含辛茹苦,如同种菜。”

“草哈哈哈哈哈哈哈——”戚思柔笑得顾不上面子和傲娇,滚到了李仙踪大腿上。

李仙踪也难得没有形象,笑得捂住了脸。

“我说你们能不能别带我,勿cue!”明月出气得去拧十一郎的胳膊。

戚思柔笑得眼泪都流出来了,一转眼瞥见李仙踪跃跃欲试的表情,恶狠狠地瞪了他一眼。

二郎翻着白眼把话头往外套,又转向九郎:“你怎么样,攒够了吗?”

九郎一脸懵:“什么?攒什么?”

“老婆本啊!咱们也都老大不小了,说不定以后就成家了。”十一郎说得理所当然。

九郎挠挠头:“我攒什么老婆本啊,我让老八养我啊。”

八郎噗地一声把嘴里的酒喷到了对面四郎脸上,气得四郎抬手就把一整个肉包塞进了八郎嘴里。

九郎也愣住,整个脑袋像是被一盆红油漆泼了,唰唰两下就红透。

戚思柔也愣住了,眼神在大郎二郎,八郎九郎之间来回转,而后又不怀好意地看了一眼明月出:“这怎么办,这就没了四个!我还拿什么来招好媳妇!”

明月出还没来得及回答,李仙踪倒是提出个人选:“若是四郎不行,我看五郎也可。”

戚思柔火上浇油:“对,五郎平时不是与你玩得近么。”

五郎被点了名,手里夹菜没听,轻描淡写地回答:“我一辈子都不想找,我不配。”

气氛顿时一凝,便是九郎也知道五郎的心结,大家都不知道如何作答。

明月出连忙把话题往自己身上扯:“别爱我啊没结果,我还想无牵无挂回老家呢。”

正因为野鸭灸肉的效果神奇,众人才知道明月出这话没有半点儿虚言,略知内情的大郎几个互相对视一眼,都心里默默给六殿下点了一根蜡烛。

只有明月出在脑洞里听见一把声音如大提琴般低沉奏响:“那也与你无关。”

大约是酒酿野鸭灸肉的效果,又或者是脱口而出的真实,那一瞬间没有任何清字头咒语的遮掩,明月出感知到了屠博衍的情绪,那是一种孩子气的倔强和坚持:

爱你,恨你,那都是我自己选的,与你无关。

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