厨房里,已经摆满了瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉,都是这两天唐宁宁亲自去市场买的,她还专门腾出了一个货架,上面放满了干辣椒、和好几坛子泡辣椒,还有几盆新鲜采摘的红辣椒。 “东家,这就是你说的辣椒吗?我们从未见过。”
率先出声的是青㥒,只见她走到货架上,新奇的看着各类辣椒。 唐宁宁笑着给众人解释,“祖上传下来的一种配方制成的。”
她现在说起谎来,脸不红心不跳的。 一听是秘方,也没有人打听了。 唐宁宁也不藏私,把早就准备好的两张方子各自递到了林荣和大海手里,吩咐道,“这方子你二人拿好。”
“是,东家。”
“里面的配料、做法都写的很清楚,你二人一人一口大锅,需要什么菜就吩咐青㥒和小薇,前三日你们就先熟悉,第四日我要看到成品,不过关的话继续琢磨,哪里不懂的来问我。”
原本她是想演示一遍的,可屋内人太多了。 “是。”
“还有,若是方子外露,你们知道后果。”
唐宁宁淡淡的四周扫视了一眼。 众人顿时倏然。 “行了,其他人都快去忙吧,你二人跟我来。”
等人都散开了,唐宁宁带着林荣和大海往厨房小门走去,开了锁,一进去,满屋子的货架,上面放着很多辣椒,有干辣椒、泡辣椒、还有红辣椒。 跟厨房就隔着一堵墙。 “这么多?”
大海震惊的看着这个小屋子。 唐宁宁道,“这种辣椒不好制作,比较珍贵,外面货架上放着的是你们平常用的,缺了货,就来这个屋子取,钥匙只有一把,你们谁拿?”
“林大哥拿吧。”
林荣年长,郭大海忙谦虚的说道。 闻言,林荣楞了一下,随后点了点头,“东家放心。”
唐宁宁不可置否,把钥匙递给了林荣,随后,带着两人往货架走去,捏起簸萁里头晒好的干辣椒说道,“林大哥,这种辣椒叫做干辣椒,很脆,不甚辣,你做辣子鸡丁的时候,多半都用干辣椒,一次的分量大概这么多。”
说着,唐宁宁掬起了一大把放在一旁,又掬起了一大把,拢合在一起。 “这么多?”
林荣还没有仔细看方子,看到一次的用量竟然要这么多,有些咂舌,这也太浪费了,‘可以重复利用吗?’ “绝对不行。”
唐宁宁厉目,“辣椒的辣味和香味已经用光了,再重复利用,做不出原本的味道,会毁了我们的招牌。”
这么严重? 林荣的额头渗出了一丝丝汗,想到之前在酒楼缺斤少两的事儿,有些汗颜,之前的轻视瞬间没了。 “还有,我上面的配方你要仔细看,鸡肉不能用鸡胸肉,一定要用鸡腿肉,最关键的,要复炸两次,这样炸出的辣子鸡又香又辣不会油腻,一定要注意,鸡肉的用量,不要太多,要用辣椒把鸡肉丁覆盖住,在辣椒里面找鸡丁。”
“是是是--”林荣捏了捏袖筒里的配方,突然来了压力。 说完这些,唐宁宁将干辣椒放回原位,又拿起新鲜的红辣椒,给两人介绍,“这种叫小红椒,你们也看过菜谱了,基本上每道菜都要用到它,一般都切成圈来用。”
两人点头。 唐宁宁从货架上取下了一坛子泡辣椒,一打开,味道蹭的一下就蹿了出来,把二人呛得连连咳嗽。 唐宁宁忙拿开,“没事吧。”
“没事,就是太辣了。”
大海率先回过了神,片刻,林荣也转了过来,苦着一张脸,皱眉道,“东家,这就是泡辣椒?”
唐宁宁笑,“幸亏林大哥用的少,不然要呛成苦瓜脸了。”
这么一开玩笑,屋内的氛围好了不少。 林荣笑道,“东家可莫要笑话我。”
“这个就是泡辣椒,主要用在毛血旺里,毛血旺用的辣椒多且杂,既要用到泡辣椒,还要用到干辣椒,费的功夫也大,大海要多下功夫了。”
“好。”
郭大海的头都快掉进罐子里了。 唐宁宁拿着备用的筷子夹了一根,“大海,尝一尝?”
---- 另一边,看着紧闭的小门,青㥒拉着小薇的手走在角落里,不满的说道,“东家也太偏心了,只肯教林大哥和那个新来的厨子。”
小薇闻言,先是吓了一跳,随后捂住她的嘴,急道,“你别乱说话,人家二人原本就是厨子,是有基础的,就算教给我们了,咱一时半会也学不会啊,让你去拿菜刀你能行?”
‘你个榆木脑袋,人家就是防着咱们呢,你看林大哥,方子揣的紧紧的,生怕被咱们看到,你看着吧,以后做菜也会防着咱们,不会让咱们知道细节的。’ “咱们知道也没用啊。”
小薇摊手。 青㥒随机恨铁不成钢的敲了一下小薇的头,“你呀你--” “好辣好辣--” 突然,一道身影从小门嗖的一下穿了出来,直奔瓮缸,用瓢舀起一大瓢水就喝,脖子青筋泛红,特别吓人。 唐宁宁二人追了出来,这是一点辣都不吃吗? “这是怎么了?”
打扫厨房的大花一把扔了扫帚,飞快走了过来。 唐宁宁赶忙把人拉住,“没事,被辣椒呛着了。”
‘被辣椒呛?’大花惊讶道,“这么辣?”
大海已经停了下来,看着众人,只觉得头皮发麻,那股子辣味还在嘴里阴魂不散,脸上也突然爆红。 “这不会是过敏了吧?”
唐宁宁有些震惊。 大海连忙驳道,“不不不,就是呛着了。”
不是过敏就好。 “来,喝口盐水,会缓解一些。”
这时,林荣泡了一点盐水递给了大海,随后,还看了眼唐宁宁,说道,“放的不多。”
这人。 唐宁宁失笑,“没事,放心用。”
喝过盐水,郭大海的脸色没那么红了,下去了不少。 唐宁宁把战场留给了大厨们。 “小宁姐,我留下来帮忙吧。”
大花央求。 听此,唐宁宁挑了挑眉,往厨房内看了一眼,正好捕捉到了大海的神情,心底不由得一乐,但面上不显山不漏水,看着大花有些为难道“这不太好吧?”
大花说,“没事,厨房正好缺人,我来帮忙打扫洗漱。”
“这么急?”
看出了唐宁宁的揶揄,大花脸色一红,娇羞道,“小宁姐--” “好了好了,去吧。”
唐宁宁失笑道。 走到大堂,就看到顾烟和荷花二人伏在案桌上,正在写写画画,而陈禹则是时不时的指点几下,看着认真的荷花,唐宁宁的心下有了考量。 “阿禹,过来一下。”
陈禹听到了她的声音,放下账本走了过来,拱拳,开口说道,“东家。”
“以后不用这么客气。”
唐宁宁摆摆手,“荷花学的怎么样?”
陈禹回头看了一眼,随后朝她说道,“荷花姑娘比较认真。”
见唐宁宁挑眉看他,又继续道,“刚接触,还不甚了解,不过,依我之见,是个苗子。”
“那麻烦阿禹了。”
这意思,便是让他都教了,陈禹自然不会反驳,点了点头,看着唐宁宁递过来的银子,心下一跳,驳道,“分内之事。”
唐宁宁将银子塞给他,“这不算是分内之事,你多操心了。”
看着怀里的银子,陈禹晃了晃神。 “对了,阿禹,你看到顾舟了吗?”
“公子出去有半炷香了,说是买门口的糖葫芦。”
这个臭小子,真会吃。 唐宁宁忙出去寻人。 整条北街上,人来人往,卖糖葫芦的也不知道在哪儿,唐宁宁顺着这一条街找了许久,都没看到人。 “也不知道哪家倒霉孩子竟然敢惹高家小魔头,真是造孽啊。”
“就是就是,父母也不知道在哪儿,瞧孩子被打的,脸上落了伤。”
“这可真是造孽,你说惹谁不好,惹那个小混蛋。”
“大娘,你们说的人在哪儿?”
街肆上,有几个妇人正站在店铺门口嚼舌根。 唐宁宁一听,哪里忍得住。 直觉,肯定是顾舟。 “小娘子可别去看热闹了,打人的可是高家小公子?”
旁边一个身穿蓝色荆衣的妇人一听,嗤笑道,“什么小公子,也就是那个狐狸精一个亲戚罢了。”
唐宁宁哪里顾得上听她们扯皮,连忙问,“大娘,他们人在哪儿?”
大娘见唐宁宁这么着急,心道,可能是那倒霉孩子的家人。 便赶紧说道,“就在云才书院门口,那小公子嚣张得很,你莫要急--” 还没说完的话已经飘远听不到了,唐宁宁以平生最快的速度赶到了云才书院的门口,一过去,就看到书院门口聚集了好些人。 唐宁宁好不容易挤了进去,就看到了她家儿子正扶着一个小孩子,站在一边。 而另一头,则是一个穿着华丽的男孩儿,年纪看起来约莫10岁,身后,站了三五个小厮,正恶狠狠的盯着两小孩。 “舟儿!”
顾舟听到有人喊他,立马回头,看到唐宁宁,喊道,“娘,他们仗势欺人。”
“你看,小天的手上都破皮了。”
唐宁宁先是打量了一下顾舟,见人没事,这才看向顾舟一旁的蓝衣小公子,这娃年纪虽小,可隐隐带着贵气,应该是镇上哪家的小公子吧。 “你就是这两孩子的娘亲?”
这时,对面小孩儿身后走出来了一个中年男人。 唐宁宁将两人扶起来,直直的看了过去。 “他们竟然敢跟我抢糖葫芦,找打!”
地上,不到她大腿的小孩实在嚣张,一双眼睛吊了起来,恨不得全世界都不看在眼里。 这熊孩子。 “你们是?”
中年男人哼了一声,“我们是高家的人,这位可是我们夫人的侄儿,你家孩子跟我们公子抢吃食,还推了我们公子一把,你说,这怎么赔吧?”
“舟儿,是吗?”
唐宁宁把目光投向了顾舟。 后者立马大声反驳,“不是,是小天买了糖葫芦,被他抢了,还把小天打了一顿,我躲得快,没打着。”
公说公有理婆说婆有理,中年男人气的哼了一声,威胁道,“不道歉不赔偿,那就见官吧。”
人群中瞬间发出了惊呼。 唐宁宁蹙眉,这人,摆明了看她们好欺负,故意激人。 她正要说话,突然,一道劲风袭来,嗅到了危险的气息,唐宁宁一把捞起了两个小萝卜头就往后头躲去。 人群哗的一下散开了。 惊叫声四起。 唐宁宁夙眸微睁,只听一声惨叫响起,她连忙回头去看,就看到了一身红衣从天而降,手中的羊鞭带着杀意挥起。 方才还嚣张的中年男人已经被打的鼻青脸肿,身上还抽了几道划痕。 “找打,敢欺负我小辣椒的弟弟。”
没错,来人正是文颜茹,她一身红衣,羊鞭缠在腰间,英姿飒爽,可那道声音一出口,瞬间形象全毁。 唐宁宁心底惊讶了一下,这文家什么时候有个这么小的公子了? “舟儿,你们怎么认识的?小公子是文家的人?”
顾舟已经站了起来,将蓝衣小公子扶起来,看向唐宁宁说道,“我来书院接大哥遇到的,他叫文天禄!”
文麒麟!文天禄! 皆是瑞兽! 看来,这文老爷老当益壮啊,这么大年纪了,还能再造。 “小舟,我姐来了,不怕了。”
文天禄看到了文颜茹来救他,瞬间化身正义使者,大步站了出去,“姐,他们要去告官,说我抢他们的东西。”
好家伙,这会儿知道告状了。 唐宁宁拉着顾舟也走上前去。 “你--你们是文家的人?”
中年男人明显认识文颜茹,脸色有些惨白。 “你怕他们做什么?”
那熊孩子不满的撅起了嘴,还推了中年男人一把,后者连忙将熊孩子抱起,“祖宗啊,那可是文家的人。”
熊孩子哪里知道,挣扎着还在叫嚣。 被中年男人抱着溜了,身后的几个小厮也连忙脚底抹油的跑了。 文颜茹见此,冷哼一声,“没劲儿。”
随后喊道,“小天过来。”
文天禄上前,文颜茹拉起袖子打量了一下伤势,脸色越来越黑,胳膊上已经青紫一片了,手上还破了皮,也不知道其他地方伤势怎么样。 文颜茹气的眼冒火星,大喊一声,就去追人了。 唐宁宁都没来得及拦。 不过,这伤势确实挺严重的,她只好带着文天禄去了附近的医馆,索性,离得也不远,等文颜茹回来,也能找到她们。